韓国と言えばラーメンと並んでチキン
その中でも日本人の味覚にも合うヤンニョムチキン(양념치킨)
日本の鶏のから揚げとは一味違う甘辛ソースの美味しいチキンです。
・ヤンニョムチキンは家で作れるの？
・ヤンニョムチキンの作り方は？
・ヤンニョムチキンの市販ってあるの？
最近では、日本のお店でも見かけますが、美味しい韓国のチキンを家で気軽に食べたいですよね。
そこで、今回はヤンニョムチキンの作り方と、おすすめ通販を紹介します。
この記事を読んだら、新大久保にも売っているヤンニョムチキンが、自宅でササ―っと作って美味しくいただくことが出来ます。
韓国式のフライドチキンとは
韓国の有名な食べ物は沢山ありますが、チキンは少し特別な感じがあります。
ある時期から、チキンのお店が大流行で、世界のマクドナルドの数より多いと言われています。
1977年に韓国初のフライドチキンのお店「リムズチキン」がオープンしました。
ヤンニョムチキンは、ユン・ジョンゲさんがの考案したそうです。
ヤンニョム (양념) は味付け。
味付けされたチキンがそこから広まり、販売されました。
韓国ではチキン店が1970年代にブームになりました。
韓国は高学歴でも就職が大変で、自営業をされる方が多いからのようです。
同業での出店が多い中で残っていくためには、味の追求や工夫がされているのだろうと想像できます。
みんな本気です。
だから美味しいのだと思います。
韓国の出店やデリバリーの写真や映像を見ると、楽しくなる食べ物が並んでいます。
美味しそうなのですが、楽しいと言う言葉が合うと思いません？
バラエティーにとんでて、あれもこれも食べてみたくなります。
その中で、ヤンニョムキンは目を引きます。
赤い色と照りと白いゴマ 見ると今すぐ食べたくなるのは私だけでしょうか？
ヤンニョムチキン★家で手軽に作れます。
たまに作ってみますが、作り始めると簡単です
◆材料◆
・鶏肉
・塩・胡椒
・白胡麻かアーモンド
ソース
・にんにく (みじん切り又はチューブ)大さじ1
・コチュジャン 大さじ1
・ケチャップ 大さじ4
・醤油 大さじ1
・砂糖か蜂蜜かオリゴ糖 大さじ1
・水 大さじ2
◆作り方◆
1.ソースを混ぜて少しおく
2.鶏肉に塩・胡椒で少しおく
3.鶏肉に片栗粉をまぶして油で揚げる
4.ソースを鍋で煮る
5.ソースに鶏肉を入れて絡めて味付け、ヤンニョム(양념)をする^^
6.白胡麻かアーモンドをまぶして出来上がり！
ソースの分量がケチャップと水以外は大さじ1なのでそれが 楽
私は砂糖は糖質制限のためラカントSシロップです
ラカントSは砂糖とほぼ同じ分量で味付けが出来るので使いやすいのです。
もっと手軽に作るには…
今日は材料揃ってない。鶏肉はあるんだけど…の日用にストックしておくと便利な1品！
ヤンニョムチキンのソースが売っているのです。
もっともっと簡単なのは…レトルトチキン
真空バックで届いて、湯煎にかけて はい出来上がり！というのもあります。
それこそプロの味が家でいただけるのです。
まとめ
揚げ物なのでね、ちょっとした勢いが必要じゃないですか。
毎日食事の支度をしていてもそんな所ありますよね。
ご家族の人数によっては、夕飯の時にしっかり作ろうという方が多いと思います。
でも、お一人分で作るの面倒とか、今在宅ワークでお昼も短時間で用意だけど、食事はがっつり食べたいとか…
場合によって、チキンだけ揚げてソースをかけたり、レトルトで簡単に美味しくいただいたり…
ストックがあれば、いつでも食べられるわけですよ ヤンニョムチキンが！
チキンが夢に出そう ^^ では又～
