韓国のお料理で、これも有名なチーズタッカルビ
甘辛いタレととろけるチーズがベストマッチの美味しさで、お箸が止まらなくなる1品です。
・チーズタッカルビとチーズフォンドュの味の違いは？
・チーズタッカルビの具は何を入れたらいいの？
・チーズタッカルビのチーズは何？
フライパンや鉄板で簡単に作れそうですが、実際に作るとなるとチーズフォンドュとは違う味付けや具は何を揃えたら良いのかで迷いますね。
そこで今回は 韓国料理のチーズタッカルビについてご紹介します！
この記事を読んだら、チーズタッカルビは意外と気楽に美味しくいただけることがわかります。
そして、食卓に又新しいメニュー加わり、楽しい食事の時間を過ごすことが出来ます。
最後まで読んで下さいね
チーズタッカルビとは？
韓国のチーズタッカルビは
チーズタッカルビは韓国のお料理です。
치즈닭갈비（チジュ タッ カルビ chijeu dalg galbi ）
치즈はチーズ。
닭 タッは鶏肉です。
갈비 カルビは肉の部位のことですが、タッカルビの時の鶏肉は骨の周りでなくてぶつ切り肉で良いようです。
日本では、1人前や2人前がありますが、韓国では鍋料理のように大勢で食べる形のようです。
チーズフォンドュとの違い
チーズフォンドュは、鍋にニンニクをこすりつけて^^
チーズに白ワインを入れて温めた所へお肉やお野菜やフランスパンを絡ませて食べます。
一方、チーズタッカルビは、チーズはそのままで、野菜等に下味をつけてから火にかけます。
タッカルビだけで、しっかり味のついたお料理ですので、チーズはおまけです。
実際食べると全然おまけではなく、コラボです
簡単ホットプレートでチーズタッカルビの作り方
チーズタッカルビはフライパンでも作れます。
1人前で少量の場合は、フライパンが良いかもしれません。
が
冷めてしまうと折角のチーズが早く固まってしまうと勿体ない気もします。
出来れば、フライパンの場合も卓上コンロ等利用したら良いと思います。
ホットプレートでの作り方
これは卓上電気鍋なのでホットプレートと同じです。
1人で食べるのにホットプレートでは大きすぎるので、こちらを使いました。
2人前
◆材料◆
鶏肉 モモ肉でもムネ肉で良いです。
キャベツ 適量
たまねぎ 適量
人参・サツマイモ等 適量
とけるチーズ 150ｇ位
ゴマ油 大1
a.たれ
コチュジャン 大2
みりん 大2
砂糖 大1
しょうゆ 大1
一味唐辛子 小1/2
◆作り方
1.鶏は一口大に切ります。
2.野菜を食べやすいように切ります。
3.参やさつまいもの固い物を入れる場合は、レンジでチンして水気を拭きます。
4.a.のたれと肉と野菜をビニール袋に入れて、混ぜて、冷蔵庫で30分位寝かせる
5.ホットプレートにごま油をひいて、肉や野菜を炒めます。
6.肉に火が通ったら中央に溶ろけるチーズを入れます。
7.チーズがとろけたら、肉や野菜をチーズに絡めていただきます。
★しめにご飯を入れて炒飯もGood！
お味はどうか？…食べた感想
好きな韓国料理の味ベストいくつかに入ります。
…何番かは分からないですけど^^
甘辛い美味しさの系統としてはヤンニョムチキンですが、こちらはケチャップの変わりにチーズが加わって濃厚になります。
ホットプレート等をおすすめしているのは、ずっと温めているとチーズが固まる部分があります。
焼きチーズです。
それも又美味しい！
もんじゃのおこげみたいな楽しみ^^
最後少し具や汁気があるうちにご飯を入れて炒めてポックンパプ 볶음밥
ポックンパプ 볶음밥は韓国のチャーハンです。
これはもう～って最高なお味ですが、ここへ又チーズ加えたりして、しめのしめ チーズポックンパフにしたりします^^
兎に角美味しく食べつくせます。
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まとめ
コチュジャンとチーズと鶏肉があけば、後は家にある野菜でいけます。
フライパンでも簡単に出来ますが、折角のチーズがすぐ冷めてしまうのは勿体ないです。
一人分をフライバン、ガスコンロで作る場合は、素早くいただく技を使って^^ 美味しく食べて下さい。
