若くて健康の時は、耳にしても人ごとだと思っていた血糖値。
本気で考えないといけない状態がきた時、一番最初に知ったのが鯖缶でした。
血糖値意識するようになってから多く食べるサバ缶料理の紹介です。
・鯖缶を食べるとどんな効果があるの？
・鯖缶って血糖値を下げるって本当？
・鯖缶って糖尿病予防にいいの？
サバ缶のダイエットやいろいろ体に良いと言われてるので気になりますよね。
そこで、今回は私も毎日食べていたサバ缶の栄養等について紹介します。
この記事を読んで参考にしていただいたら、鯖缶の血糖値上昇を抑えることや様々な効果を知ることが出来て、健康に近づきます。
サバ缶様のお力は凄い！！
糖尿病の方は、鯖缶が良いことが知られています。
これは、ダイエットにも効果があります。
サバ缶愛食者というか信者はとても多く、私もその一人です^^
鯖はEPAやDHAが豊富です。
EPA(エイコサペンタエン酸)は
必須脂肪酸です。
体内で作ることはほとんど出来ません。
血液中の中性脂肪や肝臓の中性脂肪を下げたり
血管に良く、動脈硬化予防に効果があるそうです。
DHA (ドコサヘキサエン酸)は
記憶力アップに効果があります。
EPA・DHＡについてはニッスイのHPに詳しく書かれています↓
鯖(サバ)缶は血糖値を下げる効果
鯖の缶詰は生で食べる時よりEPAもDHAも多く摂れるのです。
骨も柔らかく食べらるのでカルシウムも何十倍にもなります。
サバ缶の効果は、動脈硬化・脳疾患・心疾患や高血圧等の成人病・生活習慣病を防ぐそうです。
サバ缶のEPA (ドコサヘキサエン酸)が
血糖値を上げる物質グルカゴンの増加を抑える効果。
インスリンの分泌を促すホルモンGLP-1を増やして、血糖値を下げる。
糖尿病を予防するという効果が言われています。
GLP-1がやせるホルモンとTVで紹介された時、鯖缶売り切れ状態になった程、皆が求めているものだったのです。
やせるというのでダイエット目的の方も多いですが、糖尿病の方には朗報でした。
サバ缶＋たまねぎでパワーアップ
サバ缶だけでも良いのですが、より効果が上がるのが鯖缶にたまねぎ。
たまねぎには、イオウというミネラル成分が含まれていて、抗酸化作用と老廃物排出効果。
そしてたまねぎと言えば血液サラサラ
サバ缶が血管に良いので相乗効果になります。
私が血糖値と糖質に意識し始めて 効果があると言われている食品を取り入れ始めた最初が鯖缶たまねぎでした。
健康診断の効果等書かれていた方もいました。
生のたまねぎはスライスで。
味付けは、マヨネーズだったり、マヨワサだったり…。
カロリー高いけど、味噌煮の缶詰を使う時もありました。
毎日1缶だと食費が…なので、1日に1/2缶。
その位でも血糖値には効果があったという方もいらしたので。
夜なら簡単なおかず1品に。
おつまみにもなります。
昼なら鯖缶トースト。マヨネーズやチーズのトッピングで。
たまねぎ はみ出ちゃってますけど
仕事の合間のお昼にしゃしゃっと作ってるので^^
こ
れはサバの味噌缶です。チーズとでこってり味。
味噌の時はマヨネーズなし。
水煮の時は、チーズを載せたり、焼きマヨネーズにしたり…
味付けはいろいろ変えていました。
まとめ
鯖缶で何が嬉しいかって
インスリンの分泌を促して血糖値を下げる
私は2か月位は毎日食べていました。
たまねぎスライスを入れたらマヨネーズだけで、飽きずに毎日食べられました。
体調の変化はそれぞれですが、少し続けたら何か体感できると思います。
やせるホルモンなので^^
